Corso pratico di Panettiere in Laboratorio

corso panettiereCORSO INDIVIDUALE! APERTE LE ISCRIZIONI CON PARTENZA IMMEDIATA!

CORSO INDIVIDUALE DELLA DURATA DI 30 GIORNI ALL’INTERNO DI UN REFERENZIATO

PANIFICIO DI SASSARI! IL CORSO PREVEDE LA FREQUENTAZIONE TEORICA DEL PERCORSO DI HACCP, PER L’IDONEITA’ OBBLIGATORIA SULL’IGIENE ALIMENTARE E SULLA MANIPOLAZIONE DEGLI ALIMENTI! COSTO DI PARTECIPAZIONE TOTALE DI 500 EURO, CON IL RILASCIO DEGLI APPOSITI ATTESTATI FORMATIVI!

Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono intraprendere il mestiere del panificatore. L’arte del panificare racchiude in sé una straordinaria gamma di conoscenze tecniche e pratiche di altissima professionalità. Per riuscire a comprendere e a manovrare i processi “cruciali” di impasto, lievitazione e cottura, è infatti necessario conoscere i loro meccanismi di carattere fisico-chimico e tecnologico e sperimentarli attraverso la pratica e l’esercizio. Questo corso si propone di formare dei panificatori sulle prime basi conoscitive e pratiche, in grado di sapersi muovere sufficientemente all’interno di panifici e laboratori di “arte bianca”.

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